【京都宇治山政小山園の抹茶】抹茶スターターセット 薄茶 式部の昔 30g缶
※薄茶の最上級品・式部の昔と茶筅のセット※
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■ 商品説明 ■ |
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抹茶30g缶と茶筅をセットにした抹茶スターターセットです。 初めて抹茶を点てられる方や、入学や就職のお祝いなどにもおすすめです。 外箱は6種類のパッケージデザインからお選びいただけます。 式部の昔は薄茶の中での最上級品にあたる抹茶です。 |
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品名
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抹茶
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原材料
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緑茶
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内容量
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30g
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賞味期限
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未開封状態で約六～八ヶ月 （開封後は賞味期限にかかわらずお早めにお召し上がりください） |
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保存方法
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冷蔵庫、または冷暗所に保存 開封後は湿気や移り香を防ぐため缶を二重にするかラップ等で包んでください。 |
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製造元
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株式会社山政小山園 |
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納期
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この商品は現在受注生産となっております。 順次製造し、出来上がり次第発送いたします。 |
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| 薄茶としていただくのはもちろんのことながら… | お菓子の生地に練りこんでもおいしいです。 |
| 薄茶の点て方 | |
| １ | まず茶碗にお湯を注いでその中に茶筅を入れ、茶碗と茶筅を温めておきます。 茶筅にしなりが出てお茶を点てやすくなり、同時に折れにくくもなります。 |
２ | 茶碗と茶筅が充分に温まったらお湯を捨て、茶碗を茶巾で拭きます。 | ３ | 茶碗の中に抹茶を茶杓1杯半（約2g）入れます。 「少しい多いかな？」と思うぐらいいれておきましょう。 |
４ | お湯を60cc～80cc注ぎ、茶筅で素早くかき混ぜてください。 手首のスナップを利かせるのがコツです。 |
５ | 表面がきめ細かい泡で覆われたら出来上がりです。 |
ワンポイント ～お湯の温度と抹茶の味～
お茶は粉末の量や注ぐお湯の温度によって味が変化します。
熱湯を注げば苦み、渋みが強くなり、少しさましたお湯で点てると苦みの少ないまろやかな味わいになります。
お好みやお茶うけによって粉末の量や温度を調整してください。
自然のうま味
抹茶本来のうま味とは茶園での十分な肥培管理によって自然に生まれるもので、天然のグルタミン酸やテアニンなどのアミノ酸が主成分となっております。
これらの成分のうま味とふくよかな香り、そしてほどよい渋みの調和こそが抹茶の命なのです。
近年、調味料によって味付けしたお茶が出回っておりますが、株式会社山政小山園
京都府宇治市
ではお茶の自然のままの味わいをお客様に味わっていただくことにこだわり、添加物は一切使用せずに製造しています。
抹茶の粒と静電気
抹茶に粒ができることがありますが、これは静電気の作用によるもので、品質的には何ら問題ありません。
優れた原料を良い条件で製造すると、抹茶に含まれる水分が少なくなり、静電気を帯びやすくなるのです。
そのまま点ててしまっても問題はありませんが、抹茶ふるいや茶こしなどの道具でふるっていただければ挽きたてのようにサラサラになり、溶け残りのない、おいしい抹茶を点てることができます。
画像は家庭用の茶こしでふるったもの。専用の抹茶ふるいを使っていただく方が望ましいですが、ご家庭の茶こしでもこのように挽きたてのような抹茶にできます。
| 品名 | 抹茶 |
| 原材料 | 緑茶 |
| 内容量 | 30g |
| 賞味期限 | 八ヶ月（開封後は賞味期限にかかわらずお早めにお召し上がりください） | 保存方法 | 冷蔵庫、または冷暗所に保存し、開封後は湿気や移り香を防ぐため缶を二重にするかラップ等で包んでください。 |
| 製造元 |
株式会社山政小山園 京都府宇治市 |
